كشفت دراسة حديثة نشرتها صحيفة «الديلي ميل»، عن خبراء من جامعة أكسفورد حول فوائد صحية مذهلة لتناول الفشار تتجاوز كونه وجبة خفيفة لذيذة، إذ أشارت الأبحاث إلى أن الفشار يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، خصوصاً البوليفينولات، التي تلعب دوراً مهماً في تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
وأوضح الباحثون، أن البوليفينولات تساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم، وهي جزيئات ضارة تساهم في تطور الأمراض المزمنة. كما أن الفشار يُعتبر مصدراً غنياً بالألياف الغذائية، مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويساهم في الشعور بالشبع لفترات أطول.
لكن للحصول على هذه الفوائد، ينصح الخبراء بتناول الفشار المُعد بطريقة صحية، مثل تحضيره باستخدام الهواء الساخن دون إضافة كميات كبيرة من الزبدة أو الملح. بهذه الطريقة، يمكن الاستمتاع بوجبة خفيفة شهية ومفيدة في آن واحد.
https://www.okaz.com.sa/
