يُعرف التمر بأنه غني بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والبروتينات. ولكن، تنصح أخصائية التغذية، رولا الساعاتي، بتناوله مع ملعقة صغيرة من الطحينة، المستخلصة من حبوب السمسم.
ما السبب؟
أوضحت الساعاتي في مقابلة مع موقع CNN بالعربية أن “الطحينة عبارة عن كنز من الكالسيوم والدهون الصحيّة.. وتمنع ارتفاع السكر بالدم بشكل مفاجئ عند دمجها مع السُكرّيات والألياف الموجودة بالتمر”.
