في السعودية، تُحضّر الكبسة كأحد الأطباق الرئيسية على موائد الإفطار في رمضان. وتتألف بشكل رئيسي من الأرز المطبوخ مع اللحم أو الدجاج، مع إضافة خلطة مميزة من البهارات.
لكن، أوضحت أخصائية التغذية ومدربة الرياضة، بتول بيبرس، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، أن بعض التعديلات البسيطة يمكن أن تجعلها أكثر فائدة وصحة.
ما أبرزها؟
اختيار بروتين صحّي، مثل الدجاج منزوع الجلد أو لحم العجل قليل الدهون
عدم طهي الأرز بكمية كبيرة من السمن أو الزيت
إضافة ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون لكلّ شخصين
زياد…
